食材

• 紫薯 500克

• 牛奶 60克

• 糯米粉 160克

• 白砂糖 30克

• 玉米淀粉 40克

• 黄豆粉 20克

• 水 100克

• 食用油 20克

方法/步骤

1. 紫薯（不要太大个）切薄片放入蒸锅煮15分钟熟后关火拿出放凉一点

2. 在搅拌机里放入蒸好紫薯和纯牛奶打成这种状态

3. 把打好紫薯奶糊和白砂糖、淀粉、糯米粉混合搅拌均匀

4. 混合好糊放入盘中平铺好后封上保鲜膜用牙签在表面捅几个眼放入蒸锅冷水烧30分钟出锅出锅后

5. 带上一次性手套（因为粘性很大使用一次性手套会很有帮助）开始搓形状吧搓好后放入准备好黄豆粉里滚动使其表面全部粘上黄豆粉

6. 搓了一盘子黄豆粉是自己炒磨很香

注意事项

• 注意时间

• 注意火候