食材

• 参见步骤 适量

方法/步骤

1. 黑木耳、银耳适量分别用温水泡发。

2. 锅中放清水放入黑木耳烧开后再煮2分钟捞出。

3. 捞出黑木耳放入事先准备好凉开水中浸泡使之变凉。

4. 同样煮好银耳用手把银耳撕成小朵。沥干水分备用。

5. 黄瓜半个黄灯笼椒半个紫甘蓝适量分别切丝。

6. 切好蔬菜丝加少许食盐拌匀腌制使菜变软。

7. 这时调制凉拌酱料蒜瓣剁成末。

8. 再取一只碗加入蒜末、老陈醋、一小勺蚝油、少量生抽、芝麻油、少量糖拌匀备用。

9. 把腌软蔬菜丝放在双色木耳上。

10. 浇上凉拌酱料撒上葱花。