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2.水开的时候不要煮西米，这样西米会糊。

3.边煮边搅拌，避免糊。

4.白核小的时候，停火10分钟左右，大火煮3分钟左右。

5.浸泡在冷水中。

6.最好是冷却后放在小金盒里冷藏再吃Q。

这就是斯米兰所做的一切。

西米露的做法是什么？

材料

材料：西瓜1000克，西米100克

辅料：500毫升水

1.准备食材。

2.将锅里的水烧开，倒入西米。

3.煮到西米不白不透明。

4.拿出来放在碗里。

5.将西瓜瓤放入料理机中，打成汁。

6.然后再过滤一遍。

7.将西瓜汁倒入西米碗里。

8.用模具把西瓜切成心形，装饰一下。

9.西瓜西米露成品图。