想了解氢化植物油是什么东西这个问题的朋友相信对：氢化植物油是什么东西做的、氢化植物油是什么东西提炼的、氢化植物油是什么东西、食用氢化植物油是什么东西、氢化植物油是什么材料、氢化植物油有什么危害、氢化植物油什么东西、氢化植物油的东西有哪些、什么东西里面有氢化植物油、氢化精炼植物油是什么东西？这些问题也很有疑惑，我们先来解答氢化植物油是什么东西这个问题。

1.氢化植物油含有大量反式脂肪酸。氢化植物油是一种人造油，包括众所周知的植脂末(奶精)、人造奶油、可可脂替代品等。它是由普通植物油在一定的温度和压力下加入氢气制成的。

2.氢化植物油一般为白色细粉或蜡状固体，熔点57-61。它溶于热的轻质矿物油、乙烷、氯仿、石油醚和热的异丙醇，但不溶于水。部分氢化植物油是白色半固体。

3.氢化植物油主要由来自植物的油制成，包括来自鱼和其他动物的油，经过精炼、漂白、氢化、脱色、脱臭和喷雾干燥。主要含有硬脂酸和棕榈酸的甘油三酯。

氢化植物油是一种什么东西？他和人造奶油，反式脂肪是一种物质吗？

不完全一样。氢化植物油=人造黄油反式脂肪酸

植物油经过氢化后，硬度会增加，更有利于保存，而且吃起来很香，所以在饮食中被广泛使用。

脂肪酸通常由植物油的不完全氢化产生。如果植物油完全氢化，不会产生反式脂肪酸，但完全氢化会导致硬度过高，不利于食品生产。所以在食品生产中，大部分都是氢化不完全，很容易脱氢产生反式脂肪酸。

简而言之，轻质植物油和人造黄油是不完全氢化的植物油。它们可能含有少量反式脂肪酸，但也有可能通过再加工除去氢化过程中产生的反式脂肪酸，使它们不含反式脂肪酸。