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1.首先榴莲壳会有白色果肉。用它做汤或水，闻起来香，降火。用刀切掉，如图。

2.然后切块取出榴莲芯，就是今天的榴莲芯汤。

3.将大枣和核桃仁用清水浸泡10分钟左右。

4.然后将鸡肉切块，焯水，待半熟或全熟时，洗净备用！

5.将所有材料放入炖锅中，加入姜和料酒，如图，加入调料！

6.慢慢倒入水，小火炖3个小时左右。

7.最后，出锅前10分钟，将枸杞放入锅中，如图。

8.现在，一锅美味的榴莲炖肉就做好了。慢慢享受吧！

以上是榴莲鸡汤的做法介绍。

榴莲煲鸡汤的做法

材料：榴莲肉一盒，鸡肉半只，水，盐，两勺料酒，姜片。

1.将鸡剁成小块，放入有冷水的锅中，大火加热，加入两勺料酒和适量姜片去腥，一起煮。

2.烧开后撇去表面浮沫，捞出鸡肉。

3.放入电砂锅中，加入没有鸡块的开水，放入榴莲仁和姜片。

4.盖上盖子，用鸡鸭钥匙炖，大概一个半小时。

5.最后十分钟倒入榴莲肉，稍微搅拌一下，然后出锅享用。

烹饪技巧：

1.鸡肉要提前焯水，这样汤才新鲜无味。

2.榴莲肉的量可以根据个人口味增加。如果希望汤的味道浓郁，可以提前放入榴莲肉中，让榴莲果肉完全融入汤里。

3.榴莲仁有清化益气的作用。与榴莲果肉相比，榴莲仁质地温和。剥去皮后，和主料一起放在锅里炖。口感像芋头一样软糯，还能让汤更甜。