推荐答案1.糯米洗净，泡一夜左右。2.将泡好的糯米沥干，放入垫有笼布的蒸笼中，保持表面蓬松。蒸锅底部加水，蒸15-20分钟至米饭熟。之后用准备好的冷开水冲洗降温，边冲洗边将米饭充分打散。3.取少量酒曲，混入分散的糯米中，搅拌均匀。盖上瓶盖，不要拧紧。之后要保温，把酒曲糯米放在......
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1.糯米洗净，泡一夜左右。
2.将泡好的糯米沥干，放入垫有笼布的蒸笼中，保持表面蓬松。蒸锅底部加水，蒸15-20分钟至米饭熟。之后用准备好的冷开水冲洗降温，边冲洗边将米饭充分打散。
3.取少量酒曲，混入分散的糯米中，搅拌均匀。盖上瓶盖，不要拧紧。之后要保温，把酒曲糯米放在温度32度左右的环境里两天左右。
4.制作过程中要洗手，否则发酵过程中会滋生大量细菌。热储存期间不要移动或揭开盖子。
甜米酒就是这么做的。